曾參加北伐、剿匪、抗戰、戡亂，屢建奇功。二度戍守金門歷經古寧頭大戰、南日島大戰、八二三砲戰。 五十三年，出任越南大使；六十一年返國，改任總統府戰略顧問，晉升陸軍一級上將。胡璉將軍於民國六十六年六月二十二日病逝台北，家屬遵照遺屬，將其忠骸火化運金，海葬水頭灣，當時金門老百姓沿途迎靈，設祭敬拜，感人場面，殊為少見，表示無限哀思。