洪老先生生於民國前4年9月20日,福建省金門縣人,曾為八二三戰役金門自衛隊員,與其妻長年住在烈嶼黃埔村埔頭,迄今未曾離開過,長子目前同住,照顧二老起居,洪老先生每天上山種田、養牛,勤奮耕作,日出而作、日入而息,練就一身強健體魄。 高壽101歲的洪老先生,早年親身經歷古寧頭、九三砲戰的洗禮,迄至八二三砲戰,更支援國軍各項戰壕碉堡構築、線溝整理及東崗軍機場之早期整建工程,艱苦卓絕的種種事蹟,不僅點滴在心頭,亦是與兒孫輩分享回味的好題材。 洪老先生心性通達樂觀,是村中耆宿,村民們各項大小事情經常前來請益,因為切磋養牛經而認識的林水木先生,就成了他的莫逆之交,與平日聊天吐露心聲的對象。 洪老先生
年事已高,家中雖兒孫滿堂,惟平日除了含飴弄孫之外,卻仍願種菜、養牛,過著自給自足、自力更生的生活,因此造就百歲人瑞硬朗的身體及獨立自主的個性,目前洪老先生雖然耳朵欠聰、目不甚明,但與人聊天則仍然談笑風生,丹田有力。 老先生育有四子三女,長子任職金門縣議員,次子任職南山人壽經理,三子、四子均在建築公司工作,女兒們出嫁,有好歸宿,老先生平日與長子同住,其他子女亦經常噓寒問暖,不曾稍怠,十足模範家庭;人生如此,夫復何求! 年輕時喜歡無拘無束生活,年老了,洪老先生飲食習慣改為口味清淡,清粥小菜為主,不挑食,不抽煙,且生活規律,每日拂曉時分,就起床到田裡農作及養牛,風雨無阻,數十年如一日,洪老先生認
為這是他身體健康硬朗的養生之道。惟近幾年因關節退化無力,行動略為不便,只好減少農作時間,他深感可惜的是當年照相機為管制品,無法留下可貴的相片。 為歡渡洪老先生101歲壽辰,金門縣榮民服務處大夥人員前往烈嶼洪宅慶賀,當天洪老先生的長子及孫子輩多人溫馨接待,大夥團聚著,吃蛋糕、喝茶聊天,細說陳年往事,壽星笑得格外開懷,笑聲中大夥看見的正是乙幅「豁達人生與長壽」的寫照。