眷村,是國民政府遷台之後才出現的名詞;1949年從對岸來台的大遷徙,開始了竹籬笆內的文化。眷村的故事說不完,是一段歷史,也是很多人的回憶。隨著都市文明的演進,眷村在時代脈動中逐漸被淹沒,歷史的經驗告訴我們,要保存一個時代特有的文化,必須多方面的努力經營,在各縣市政府不僅成立「眷村文化館」保留眷村文化,也常透過動靜態的展覽及活動,讓民眾感受眷村文化魅力,帶大家回顧早期的眷村生活,也為這段歷史作見證。 1949年,從大陸來台的官兵大約60萬人,使原本就有許多族群的台灣,又加入了更多不同的元素,這群人抱持著很快就要回家去的心態,帶著最簡單的行李,匆匆忙忙移居來台,群居或雜居在台灣的許多城鎮
,由於他們的住所多是以竹籬笆,簡單的將居住地方圍起來,若有似無的與外界隔離;嗣後,大家稱「竹籬笆」內居住的地方叫「眷村」,住在眷村內的民眾為「眷民」。 在眷村裡,因為居住來自大陸各省的居民,常常走完一個村,就像走完整個中國大陸似的,可以聽到各地的方言,吃遍大江南北各式的料理。隨著時空的變異,老舊眷村慢慢消失不見,第一代眷民也逐漸凋零,第二、三代則因眷村改建,及事業、婚姻等種種因素,逐漸搬離眷村,因此當年眷村活絡鼎沸的景象,如今已不復見。 眷村文化不單是懷舊,有更多的部分是期望透過在地情感的留存,保留眷村的歷史、眷村的生活、眷村的記憶、眷村的故事,也可以讓眷村整體的自然與人文
條件,成為文化館最豐富的史料,並由此拓展出更宏觀的視野,成為一座與社區互動頻繁之活的生活博物館,讓整個眷村周邊更加熱鬧活絡。 如今眷村媽媽做的「眷村家常菜」,儼然成了食譜的一支重要流派,眷村媽媽慣用的「再生、再利用」的手法,以「炒餅」為例,吃不完的烙餅,和隔夜的菜餚混合,口感和滋味卻令人垂涎欲滴、香Q彈牙。在美味的同時,碰到經濟不景氣,已成為美食之主流。 初期的眷村,在台灣自成一個獨立的生活圈,尤其串門子的迴廊式街道,讓同村莊的獨立巷弄,演變成一個開放性的大家庭般。竹籬笆內眷民們的情感交流與生活模式,讓所謂的「外省族群」來到這一個陌生的環境,仍能快速地安身立命,更透過眷村獨
特的人文景緻,減緩了這些隨軍來台的官、士兵們對家鄉的思念。 另一眷村主體--軍(榮)眷眷屬,因渠等多係家庭主婦,且先生多任職軍中,不克返家,在忙完家事閒暇之餘,多喜歡與街坊好友相約來場方城之戰─打麻將,有時在「三缺一」的情況下,不少本省籍的太太們也會即時遞補,彼此透過切磋麻將的情誼,淡化了不少省籍間的隔閡,亦係另類眷村文化的特色吧!