創業者陳均瑋於106年入伍，職務為經理補給士，在軍中服役了6年，於112年中士退伍後，一直懷有創業夢想，想與同為伙房兵的同袍一起擘劃未來的藍圖，決定將軍中所學膳食技能持續發揮，一展長才，約定退伍後一起開設一家咖哩店。剛好二人家都住在田園邊，因此將店名取為「花田咖哩」，以紀念家鄉美好的鄉土情懷。