台中光大一村除了各家廚房有來自各省不同的口味，每天傍晚時候，還是有流動攤販小吃，用推車或扁擔肩挑，進入眷村內販售，讓大人小孩大快朵頤，那好吃到不得了的感覺，迄今仍回味無窮。 到村內賣的小吃，最令我懷念的是臭豆腐、熱豆花、粉圓、甜酒釀、大麵更、米糕粥、麵茶和山東大饅頭等，每一位攤販各有特色，長年以來，和眷村鄰居們也建立了深厚感情。 賣臭豆腐的伯伯，是一位外省老芋仔，年近七十歲，有點彎腰駝背，每天傍晚都準時到村內叫賣。高亢的外省口音「臭豆腐！臭豆腐！」大部份時候，甚至不用喊，豆腐的臭味和香辣味，早穿進家家戶戶每個人口鼻中，讓人不跑出來吃都受不了。 這位老芋仔做的臭豆腐，內嫩外脆，炸的恰到好處

，加上蒜泥、蔥、醬油、麻油等酌料，尤其他精心製作的辣椒口味，更是風靡全村，沒有人能逃過他的手掌。 後來，我曾和一位台灣美食專家王先生，聊到這位外省老芋仔做的臭豆腐，是我這一生所吃，最棒的一攤，再沒人能超越。經過我多年南北各地評比結果，認為堪稱台灣第一。 王先生很不以為然指出，多年前，位於台中市三民路和太平路口，到了晚間，有一家外省老芋仔賣的路邊攤臭豆腐，才是全台灣最好吃的，尤其他的辣椒，辣的過癮，無人能比。他以前就讀台中商專時，就常去吃這家臭豆腐，後來出社會後，只要想吃臭豆腐，也一定要專程到這一攤。 結果，他說的這位老芋仔，和我們眷村的老芋仔，竟是同一人！我唸台中一中時，每天下課回家，會

經過三民路和太平路口，知道這位外省老芋仔，也在此設攤賣臭豆腐。英雄所見略同！真的是世界超好吃的！ 到光大一村賣熱豆花的，也是一位外省老芋仔，年紀很大了，在村內生意不錯。他的豆花一碗賣五毛錢，如果用自己家的碗公去買，加湯加料不加價，老媽經常會特別再買一碗，讓我們幾個孩子都能分享。 賣甜酒釀的老芋仔，是騎著單車來叫賣，可能酒釀比較特殊，一般小孩子不能吃，那幾家鄰居會買，都很固定。很久很久一次，老媽才偶而買一罐，讓我們品嘗一下。其實也沒什麼特殊！我只是懷念他的叫賣聲「酒釀！甜酒釀！」 大麵更和米糕粥，則是由一位台灣人中年婦女來賣，用台語喊著「大麵更！」「米糕粥！」冬天吃米糕粥，再加點米酒和花生

粉，人間美味也！粉圓是另一位台灣人中年婦女來賣，冬天賣熱的，夏天則加冰。或許是童年時期，難得有機會吃小吃，只要老媽或大姊出錢請客，我們都覺得好吃的不得了！ 眷村鄰居平常是到五權路和大雅路口的早餐店，買豆漿、燒餅、油條或饅頭，到了我唸國中時候，村內來了一個騎機車的年輕人，每天傍晚固定時間點來叫賣「機器饅頭」。由於機器做的山東大饅頭，又大、又白、又結實，這位年輕人充滿活力，跟眷村伯伯嬸嬸講話又甜，賣的特別好。 後來，另有一個理平頭的年輕人，也騎機車來村內賣「機器饅頭」，兩人本來時間錯開，一個上午、一個傍晚，後來經常對上，雙方較勁不已，甚至比誰和村內伯伯嬸嬸感情深？當然，最後還是理平頭的略遜一籌

，改到其他眷村發展。 除了流動小吃外，夏季時候，每天固定在村內設攤賣的，就是計媽媽又香又辣的四川涼麵。計媽媽的四川涼麵，吃的過癮，一碗賣五塊，遠近馳名。偶而，最愛吃辣的大姊買一碗回來，弟妹一人吃一小口分享，哇！口水現在又流出來了！ 不過，計媽媽的酌料秘方及絕招，還是被我老媽和大姊學了起來，包括涼麵碗底先放豆芽菜、切絲的小黃瓜，再怎麼各一小瓢加糖水、鹽水、薑水、蒜泥水、醬油、醋，以及最後淋上芝麻醬及辣油炒過的辣椒粉等。老媽和大姊可說青出於藍，我再沒有吃過比我老媽、大姊做的更好吃的四川涼麵了。 若以這些小吃來論排名，無庸置疑，第一名首推老芋仔做的臭豆腐，第二名是計媽媽的四川涼麵，第三名就很難

挑了，因為每一樣都捨不得。 現在台灣各地到處有知名小吃，電視、電台、報紙和雜誌，天天都在宣傳介紹。是不是真的好吃？如人飲水，冷暖自知。我想，小吃真的要被認定「好吃」，除了真材實料、廚師真功夫外，還是要投入吃者的「感情」吧！ 對於多年前眷村的小吃，我覺得「好吃」，當然也有主、客觀因素，緬懷失去的童年，加上個人念舊情感也有。小時候家裏經濟不寬裕，只要有的吃，每一樣都好吃！會是這樣嗎？經過二三十年後，還是覺得童年的口味最「好吃」！