間：現在便當店的規模與營運方式如何？現在有多少人手？
一開始做便當是我自己炒，炒到最後沒辦法了，菜、飯一多就沒辦法。現在我就請大師傅，請以前子琦大飯店的師傅，好幾個，還有1個是以前12樓的廚師，12樓著火了以後就來我們家。我一共請了3個大師傅，其他炒青菜的都是有執照的。
問：您的好手藝從何而來？
答：跟我媽媽學的，媽媽很會燒菜，她真是燒得一手好菜。
問：您的便當事業越做越大，先生對您的事業有沒有意見或想法？
答：先生現在每天都駡我，叫我關門，從他退休以後開始就這樣。他說他退休這麼大年紀了，要享福了，不要跟著我受罪。我們員工有的3個加起來兩百歲，這麽大的年紀又沒有小孩來奉養。雖然待遇不高，他們還要養孫子，真的好可憐。
每次我先生都駡我，要我關起來不要做。每次有人來買便當，我先生就說：「這便當這麼難吃，你們還要買啊？」有個沒有來買過的人就說：「不會啊！人家買給我吃，很好吃。」他也不曉得我先生是老闆。