圓山大飯店是臺灣著名的中國風飯店，第二次世界大戰後，臺灣苦於沒有豪華的國家級迎賓設施可接待外國訪賓，遂於日治時期的臺灣神宮原址，設置臺灣大飯店，民國41年改名圓山大飯店，曾於56年獲得美國財星雜誌評為世界十大飯店之一。
原先飯店的建築規模甚小，主要用於招待訪華外國元首或國內外政務官要。52年時才將飯店的基礎設施建設完畢。51年本會副主任委員趙聚鈺，曾陪同立法院國防委員會委員參觀由榮民工程事業管理處承造之圓山飯店工程，由該處處長嚴孝章向趙副主任委員及委員等一行人說明圓山飯店工程概況。
備註：
依民國47年7月26日公布之立法院組織法第18條略以，立法院依憲法第67條之規定，設國防委員會。
圖說：民國51年輔導會副主任委員趙聚鈺陪同立法委員參觀圓山飯店工程（圖片來源：本會提供）
參考資料：
維基百科/圓山大飯店/沿革/成立初期。(2020/8/28查詢)