趙以章，民國20年出生於江蘇省阜寧縣，修建鐵路緣故，22歲因公傷短暫安置於臺南榮家，陸軍上兵退役，民國47年為求生計，於水交社眷村學習做燒餅手藝並以此維持生計，從此有了燒餅趙的稱號，民國50年在同袍介紹下，與趙黃美珠女士結婚，共同綿延趙家燒餅的好滋味，民國81年趙以章正式將早點店交給女婿繼續經營，夫妻倆扶持至今一甲子60年，感念社會照顧，兒孫滿堂仍堅持回饋社會認養孩童迄今，民國102年夫妻倆入住臺南榮家安養，鶼鰈情深、樂助孤貧，樂齡學習、奉獻傳承精神，堪為表率。