繼承家業再發揚 風靡海外傳美名 王哲承在少校營輔導長任內督導的伙食,拿下了全陸軍營級評比的第一名,因為他督導嚴格,底下不敢偷斤減兩,查帳嚴謹又不收回扣,收到任何禮物都分給全營享用,廚房抓賭查得緊,糧秣倉儲管理好,伙食費全部回饋在每位弟兄身上,伙食當然一級棒!退伍之後他接管父親的工廠,也同樣以身作則,用勤查、勤管、勤督導的原則,放下身段自己到工廠參與實務,常是工作服上沾了滿身醬料也樂在其中。慈光食品公司在王哲承的努力下,積極把傳統食品再改良、再重生,幾年前更推出美美醋蒜液、醋蒜粒,讓鹼性食品平衡人體酸鹼值
,以生化科技萃取精華,宜蘸宜飲,正式把傳統醬料產業跨足到保健生技領域。 如今BB美美辣醬已賣了57年,在中國大陸、美國、加拿大、印度、澳洲、日本、德國、奧地利、西班牙、荷蘭、希臘、土耳其、沙烏地阿拉伯等嗜辣民族都風靡不墜;有一回他參觀美國西點軍校,在十二月的大冷天裡啜飲一杯咖啡取暖,瞥見自家的產品BB辣醬就放在餐廳的桌上,那種物與人在「異地重逢」的感覺竟是美妙到讓他感動;王哲承接掌之後,在美美辣醬之外再陸續推出豬王牌沙茶醬、蔥醬、豆豉醬、香麻油等產品,近年又研發出美味的干貝醬,在日本大受歡迎,每年都要賣到數十噸,轉型相當成功。 美美辣醬時期的廠房原本只是在家庭住宅內生產,早已不敷使
用;王哲承66年從軍中退下來領了15萬的退伍金,大膽的全部投入買地擴充廠房,本著「要負責任,要懂方法」的經營原則,現在慈光食品的規模已有600坪地坪,光是機具資產淨值就超過7千萬,並且在民國80年併購豬王牌沙茶廠,緊接著連續兩年在泰國及廈門分別設廠,在海外投資及擴充硬體設備時,他曾在國內銀行的貸款3千多萬,也經過一段相當艱苦的過渡期,他不送禮、不應酬、不交際,本本分分的誠信生產、誠信開發、誠信還款,就憑他不服輸的個性硬是熬過艱辛,在短期內拉平回來, 91年賣掉泰國廠時,分毫未損,全身而退。 為了打進國際市場,王哲承每年都出國參加食品觀摩展,一方面自己能在旅遊途中增長見聞,開拓視野與心胸;
另一方面可學習各國不同的生活習慣,在詳細研究之後增減配方,才能開發調製出適合當地國情民風的產品來。不論大環境再怎麼變化,景氣再怎麼影響,他的產品絕不打折扣,堅持用最好的原物料,堅持不染色、不摻假、不放防腐劑;王哲承十分認真的說:「這是要吃到肚子裡去的食品,我們要拿出良心來經營。」也因為他的堅持品質、研發改善和重新做禮盒包裝,使慈光食品原本只是生產「佐餐的配角」醬料,躍昇為最佳年節伴手禮的高級禮盒主角。 娶妻賢德助益多 慈善公益用心做 跨國行銷如此成功,他依然是一身儉樸,謙和自持,充滿感恩與慈愛,他最感激的就是自己的妻子;「娶妻一定要娶德啊!我就是身受其惠的最佳見證。」妻子張美雀是
台南師範學院畢業的高材生,內涵豐盈,個性溫柔,氣質絕佳;緣份是巧妙的,兩人在他讀軍校時就被介紹過,卻是經過第二次相親才成功,身為軍眷,家庭經濟並不寬裕,獨立自主卻很重要,為了讓他在外沒有後顧之憂的放心打拚;她一肩扛起教養兒女的責任,學教育的她對兒女教養當然得心應手,他們的女兒怡華是留美碩士,兒子振華也在今年完婚,兩人都已成家立業,讓他十分寬慰,至今老倆口都還是彼此知心的精神伴侶,有共通話題而一起分享,一起成長。 讀書、寫作、寫書法從沒間斷,演講、教書、辦活動也一直保持著;站在時代前端,王哲承非常懂得異業結盟的行銷策略,除了讓三立電台的「草地狀元」連續劇拍攝播出,提升慈光食品的知名度,也在
端午節與台北之音合作,獨家贊助公益活動,在中友百貨及台北西門誠品116廣場義賣粽子,買1粒粽子就送1瓶BB美美辣醬,義賣所得全數捐贈給「創世基金會」,邊做好事,邊打形象。同時他當選為榮民模範、獲聘為榮服處就業輔導策進小組委員、榮欣聯誼會副會長,和台南榮服處互動密切,廠房裡有不少榮民弟兄成為得力的工作伙伴。即使身為商人,他還是關懷中國國民黨黨務,當選退除役人員黨部的績優示範小組和績優小組長;他也是中央軍事院校校友會顧問,同學有需要他幫忙的地方,絕對二話不說,慷慨解囊。 熱心公益的他也當選台南市醬類商業公會的理事長,為民眾食的安全把關;更是閩南同鄉會的理事長,開放探親以來,對故鄉做了許多貢獻
。他學習基督精神「左手做的好事,不要讓右手知道」做了許多慈善義舉,然而對這一切都很低調,正如他辦公室所懸掛的「慈根慧心展基業,光曜紫氣臨玉堂」對聯,我們在慈光嗅聞到書香、墨香、醬香,也在老闆王哲承的身上看到用慈心深耕的美味人生,豐收人生……。 怎麼找:台南市安平工業區新孝路198號,循著醬料香味找! 可來電:06-2610-720(代表號),傳真:06-2616-031, 可訂購美味,也可以請王教授布道或專題演講喔!