民國84年10月28日陸軍上士退役的徐顏緯，退伍後除了不斷精進廚藝，工餘時間也戮力從事公益活動，於106年榮獲國內廚師最高榮譽「金帽獎」。
榮民徐顏緯先生民國76年國中畢業後，偶然收到軍校招生宣導，進入軍校就讀陸軍常備士官班第45期，念了2年半的書之後開始在部隊服務。徐顏緯回憶畢業分發時抽籤抽中「金馬獎」，到馬祖的莒光地區指揮部（下稱莒指部）步兵連，一待就是2年，期間印象最深刻的事就是遇到六四天安門事件，徐顏緯表示，當時整裝帶隊完畢，正準備到附近民房洗澡途中，突然接到警報，自此進入備戰狀態，維持了一個多月，因為地處國防最前線，當時就算是睡覺時都全副武裝。
回想起在莒指部服務的期間，莒光鄉幾乎無基礎建設，徐顏緯與士兵們共同參與了小從鋪橋造路，大到當地碼頭興建、發電廠建設，使當地的基礎建設從無到有。2年後調回宜蘭直到退伍，日常除了訓練，就是帶兵協助當地農民收割作物，軍旅生涯中時刻體現軍民一家。
84年面臨退伍，24歲的徐顏緯並無一技之長，某日看到日式餐廳在應徵儲備幹部，原以為正好可以把軍中領導統御的經驗帶入職場，報到後才發現即使是管理階層，也要從學徒階級開始學習，當時日本企業的培訓制度，員工得一路歷練炸物料理、生鮮料理以及食品製備等訓練，後因公司調度到不同店面，又接觸鍋物料理，高湯熬煮及湯包、麵食及點心製作，廚藝學習的旅程也由此展開。
從在軍中服務時，每每接受到不同任務指派，甚至兵科掛步兵，卻調到戰車營服務，直到進入民間企業，也不斷面臨陌生的職務挑戰，徐顏緯笑說「人生挑戰接二連三來，就苦苦的幹，當做學習新事物不要抱怨太多」，因應勞動部開始建立各職類證照政策，又看見廣告時常宣傳「沒人罩，也要有證照」開始邊工作邊利用假日進修考照，一路考取了30多張餐飲類、服務類證照。
省思自己學歷只有高中畢業，工作穩定後開始規劃學習更多的知識學能，剛好在這時期得知可使用國軍退除役官兵輔導委員會（下稱退輔會）提供的就學獎補助資源，於是每天下午5點下班就從高雄開著車到屏東慈惠醫專就讀餐飲管理科，看著同班同學幾乎都比自己年輕很多，徐顏緯在求學路上絲毫不敢懈怠，每個學期都憑著優異的成績向退輔會申請獎學金，2年後取得二技學位，開始到校園擔任技術講師。
在校園教書的期間接受了飛揚協會的請託，徐顏緯開始利用假日到學校幫助學童進行職業探索，教授餐飲技能，也在此時期結交到擔任義廚的朋友，利用假日組團到偏鄉、育幼院、老人院擔任義廚，更無償在監獄中擔任講師，輔導受刑人培訓餐飲技能，開始公益服務的旅程。徐顏緯表示印象最深的，是109年參與總統府第30屆寒士30愛心尾牙活動，該場活動席開2200桌，號稱餐飲界馬拉松，從晚上11點30開始備菜、料理，一路做到中午12點上桌出菜，中間完全未休息，回憶起當天戶外下著雨，即使穿了好幾件大衣，依然會感覺到刺骨冷風。迄今從事公益、擔任義廚已將近20年，家人始終在背後默默支持，讓徐顏緯沒有壓力放手去做，也因此才能樂在其中。
民國98年到106年為止每年1次辦理廚師金帽獎(之後改為每2年1次)，衛福部食藥署開始評選優良廚師，從全國參賽廚師當中，評比品德修養、專業貢獻、技術能力、終身學習以及社會公益五大元素，至今一共選出200多位優良廚師，徐顏緯表示，金帽獎每人終身只能得獎一次，因為評比項目多元，此獎也號稱是廚師界的金馬獎，而他本人也在106年獲獎，獲得食藥署署長親自頒獎。
對於職軍退伍的袍澤們，徐顏緯分享自己的人生理念，就是面對不斷變化的挑戰，心態始終要保持「苦苦的幹，不要抱怨」，本著終身學習的初心，將事物學習熟練後再激發創意，才能產出匠心獨具之作。