王哲承先生,56年任官,服役10年期滿即於66年退伍回到台南父親身旁,接替傳統辣椒醬事業『慈光食品有限公司』,並將廠房遷至安平工業區現址,接缽其父業轉眼已近30載,由原來200坪廠房擴大至450坪,並在廈門建廠,每年外銷美國、日本、歐洲、大陸,訂單金額已衝破50萬美金,產品計豬王牌沙茶醬、美美干貝醬、美美辣椒醬系列產品;50年代王老先生首創BB辣椒醬品牌,即申辦註冊商標,在傳統商場王國上佔有一席之地,美美BB辣椒醬享譽國內外,國內大賣場與便利商店都有商品供應,是家庭主婦廚房必需品,現在更是簡餐店不可缺少之調味料
,多年前曾與國防部合作提供福利品市場,道地在地味、家鄉味的是BB辣椒醬產品本質特色。 王老板是一個劍及履及、腳踏實地的榮民代表,他認為投入就業市場就得放下身段,勿貪圖小利;個性隨和的王老板與員工打成一片,每天都在廠房現場作業,『怕熱就不要進廚房』是他工作的圭臬;樂在工作的他,很自信的告訴筆者,他退伍後即考取成大中文系,並完成高師院教育學程,成為紅頂商人無形冠冕,對商場推展有莫大助益,目前還在亞洲餐飲學校兼任國文老師。 王老板公司的產品在商界上口碑屹立不搖,為人更是誠懇實在,如同歷久彌新的陳酒風評甚佳,於86年當選輔導會榮民楷模,經常上報工商介紹,歷年來多次僱用榮民至該工廠就業,經常
回饋社會公益,多次受邀於『榮民轉業座談』時提供經驗分享;基於好東西與好朋友分享,本處職介媒合活動時多次採購其商品做為紀念品。 最值得一提的,王老闆的孝心,他非常感恩其父親當年將事業交給他,多年來兢兢業業在商場上,現在子女都已成年,其子也願意接缽其事業,已進入工廠從作業員做起,王老闆預定70歲交班後,過個無事一身輕的悠閒日子。