赴美圓夢十年整 豐富人生玩透透 當時的退伍決定也許是傻了點，老費卻毫不後悔，抱著開眼界的學習心到美國，這完全不同文化的陌生國度，其實很難融入，夫妻倆很肯吃苦，先在岳家所開的中式餐廳幫忙了好一陣子，覺得並不是當初想做的事業；又到洛杉磯從完全不懂的電腦開始學習，硬是學會用「一指神功」賣電腦，讓人嘖嘖稱奇；在紐約跑過業務，和人合夥作環保大垃圾袋的進口轉賣批發生意，美國開店的規矩多、成本又高，不講人情，全是法規，讓他一再轉行，無法安定。 兩個人帶去的數百萬元積蓄在10年之中慢慢耗掉；大山大水看遍，人情冷暖嘗盡，在即將進入半百年歲的關口，夫妻倆經過長遠的深思，還是選擇了回到台灣，從零開始，
重新開創事業，但是做什麼好呢？回到台灣他們就開始了一連串的創業先期作業，熟悉市場、觀察生態、評估利潤，最後慎重的決定開一家韓國料理店。 半百創業無退路 娶妻娶賢創新局 屬於新好男人一族的老費十分感恩的說：「我的眼光好，娶了個賢慧能幹的韓國華僑為妻；我的時機也對，就在韓劇最發燒的時候開韓國料理店；我的運氣更好，碰上SARS危機，在全國餐廳一片狂倒的時候，媒體報導泡菜可以抗SARS，這下子韓國料理就成了一枝獨秀！」他沒有算進自己的努力與堅持，把功勞全給了愛妻，給了機運。 費嫂孫積娥是韓國著名的梨花女子大學高材生，在韓國土生土長，只有寒暑假才偶而到台灣來玩，借住在表親家，就這麼有
緣份的碰上了同學帶著剛從外島非常難得放了假回台灣的老費來玩，千里情緣打破了時空距離而微妙的牽連上了，老費的183高個兒，配上她175的名模身材，個頭很登對，個性也都保守勤奮，感情升溫自然而快速；據說孫媽媽上上下下仔細打量了穿著英挺軍服的他足足有40多分鐘，幾乎完全找不到他的任何缺點，就安心的把女兒嫁了。 兩人都是初戀就成功步上紅毯，也一輩子相依相守，跑了大半個地球，一起苦過、淚過、笑過、熬過，他們的愛情就像韓國料理，酸甜苦辣都有，後勁餘味無窮，而且防癌抗煞，百毒不侵，談到創業這條艱辛的長路
，夫妻倆卻仍不免心驚，因為兩人加起來一百歲，此時起步已經全無退路，只有咬牙向前，做出一番名堂來。 簡單有味成風格 星星梅花來幫忙 費大嫂是個聰慧女子，由於家中開餐館，讓她從小對美食就有過人的敏銳度，任何菜只要看過、吃過，她都分析得出食材、醬料和料理步驟，即便是沒有親口嚐過，只在電話中聊一聊作法，也能做得八九不離十，老費成了最大的享口福者，試吃過無數回，半年內看了無數家店面，要顧到安全、環保、衛生、客源，還要離家、離商圈不太遠，極偶然的找到了現在的店址，夫妻倆用最精簡克難的成本，算算還不到60萬元，就膽大心細的開張了。 沒什麼豪華裝潢，沒什麼霓燈閃亮，為了省錢，天花板及抽油煙
機的管線都外露，反而形成了原味特色，初期只敢用兩個人，一個主內場幫費嫂做料理，一個幫外場，所有的泡菜都由費嫂親自揉搓，常常一晚拌揉下來，回家連腰都直不起來；試賣之初，老費軍校的同學們都來捧場，小店擠滿了星星和梅花，有的跑堂招呼客人，有的幫忙端菜上茶，還有將軍在門口「拉客」，據說還真帶進了不少好奇客人，硬是熱鬧了好一陣子。 之後沉寂了好一段艱苦日子，地點不是鬧區，知名度又沒打開，很難招攬大批常客，最慘的是在微雨季節，一整晚只來了3桌客人，兩人忍不住心中也下起雨來；常常有一天做不到千元的慘澹時刻，但是老費並不氣餒，堅持要勇敢走下去，費嫂的姐妹淘紀姮姬在新生報當記者，老費的同年班新聞系同學也在
報導美食很有權威性的大成報當顧問，兩家報紙一報導，平面媒體再帶動電子媒體的跟風，幾乎國內各大報和有線電台都上門來採訪過，而且是接二連三的全版大篇幅報導，大大的打開了知名度。 不和客人耍心機 別有洞天創利基 有了知名度帶來好奇吃客，吃了覺得不錯，就在網路上發表，沒有「撒網」的他們意外的獲得了一致的讚揚，沒多久生意就日日興隆，成了台北值得排隊等候的知名餐廳，在網路上流傳而爆紅，快速得連他們自己都沒想到。網路上從菜色的美味討論到老闆的口頭禪，從新菜開發討論到來這裡辦尾牙、過生日；北倉洞的營業額暴增，工作人員從兩位增加到15人，店面從一家擴充成兩倍，這一切得來全無僥倖。 費嫂主張送
好吃的小菜，而且每道小菜都是現做，絕不放隔夜隔餐，免費送的小菜成本成本其實很高，功夫大，每天都得有兩個人專職來做，他們卻分文不收，費嫂說：「不要和客人耍心機，他們能吃多少就儘量滿足，客源才會源源不絕！」 平實平價是最大利基，親切貼心是最好招牌，北倉洞的口味不斷翻新，小菜不停研發，唯一不變的是夫妻倆待客的和善親切、服務殷勤，年過半百創業有成，老費的第二春是親力親為的用心經營，快樂的烹調著有味人生。