眷村，是國民政府遷台之後才出現的名詞；1949年從對岸來台的大遷徙，開始了竹籬笆內的文化。眷村的故事說不完，是一段歷史，也是很多人的回憶。隨著都市文明的演進，眷村在時代脈動中逐漸被淹沒，歷史的經驗告訴我們，要保存一個時代特有的文化，必須多方面的努力經營，在各縣市政府不僅成立「眷村文化館」保留眷村文化，也常透過動靜態的展覽及活動，讓民眾感受眷村文化魅力，帶大家回顧早期的眷村生活，也為這段歷史作見證。 1949年，從大陸來台的官兵大約60萬人，使原本就有許多族群的台灣，又加入了更多不同的元素，這群人抱持著很快就要回家去的心態，帶著最簡單的行李，匆匆忙忙移居來台，群居或雜居在台灣的許多城鎮

，由於他們的住所多是以竹籬笆，簡單的將居住地方圍起來，若有似無的與外界隔離；嗣後，大家稱「竹籬笆」內居住的地方叫「眷村」，住在眷村內的民眾為「眷民」。 在眷村裡，因為居住來自大陸各省的居民，常常走完一個村，就像走完整個中國大陸似的，可以聽到各地的方言，吃遍大江南北各式的料理。隨著時空的變異，老舊眷村慢慢消失不見，第一代眷民也逐漸凋零，第二、三代則因眷村改建，及事業、婚姻等種種因素，逐漸搬離眷村，因此當年眷村活絡鼎沸的景象，如今已不復見。 眷村文化不單是懷舊，有更多的部分是期望透過在地情感的留存，保留眷村的歷史、眷村的生活、眷村的記憶、眷村的故事，也可以讓眷村整體的自然與人文

條件，成為文化館最豐富的史料，並由此拓展出更宏觀的視野，成為一座與社區互動頻繁之活的生活博物館，讓整個眷村周邊更加熱鬧活絡。 如今眷村媽媽做的「眷村家常菜」，儼然成了食譜的一支重要流派，眷村媽媽慣用的「再生、再利用」的手法，以「炒餅」為例，吃不完的烙餅，和隔夜的菜餚混合，口感和滋味卻令人垂涎欲滴、香Q彈牙。在美味的同時，碰到經濟不景氣，已成為美食之主流。 初期的眷村，在台灣自成一個獨立的生活圈，尤其串門子的迴廊式街道，讓同村莊的獨立巷弄，演變成一個開放性的大家庭般。竹籬笆內眷民們的情感交流與生活模式，讓所謂的「外省族群」來到這一個陌生的環境，仍能快速地安身立命，更透過眷村獨

特的人文景緻，減緩了這些隨軍來台的官、士兵們對家鄉的思念。 另一眷村主體--軍（榮）眷眷屬，因渠等多係家庭主婦，且先生多任職軍中，不克返家，在忙完家事閒暇之餘，多喜歡與街坊好友相約來場方城之戰─打麻將，有時在「三缺一」的情況下，不少本省籍的太太們也會即時遞補，彼此透過切磋麻將的情誼，淡化了不少省籍間的隔閡，亦係另類眷村文化的特色吧！