輔導會45年8月及47年5月先後成立桃園魚殖管理處及彰化水產養殖場（後更名為輔導會魚殖管理處，後者改隸為該處彰化分場），安置、鼓勵退除役官兵從事養殖漁業。
     當時，由於國內外鰻魚市場逐漸形成，需求增加，有政府與民間單位於桃園開始實驗養殖及經營養鰻事業，然因經營不佳，桃園魚殖管理處遂接手相關事業，於46年成立養鰻場，採用集約法養鰻，經營逐漸起色，每月以產銷1,000公斤為目標，每年都有相當盈餘，帶動民間陸續拓池養鰻。
     魚殖管理處成立初期即開始從事魚苗配種，當年選擇日本雌性河內鯽魚與本土鯽魚實施配種；歷經漁業局之協助，以科學方法施行鯽魚人工採卵、授精，達成大量繁殖培育。後隨業務逐漸發展茁壯，於桃園之養殖面積達680公頃，大小蓄水池達119口，分布於桃園平鎮、中壢、蘆竹、大園、觀音、新屋等地，養殖魚種多達13種，彰化分場面積亦達200公頃，利用彰化鹿港鎮沿海海埔地，輔導榮民從事蝦類、蛤蠣、淺水魚類及鰻苗生產事業。
     魚殖管理處歷經11位首長與同仁勵精圖治，於88年12月31日完成階段性任務。設立期間每日捕售可達3,000公斤至5,000公斤，其魚獲除供應國內所需，更可外銷日本、美國、泰國、菲律賓、香港等地，為榮民生產單位最早達到自給自足目標的單位之一，斐然表現為我國漁業經營史立下良好基石。
    今（109年）日，輔導會農林機構仍承接魚殖管理處經驗，持續經營養殖漁業，彰化農場、武陵農場、臺東農場目前共有近200公頃委託經營面積，養殖物種有吳郭魚、尼羅魚、黃金蛤、文蛤等種類，供應國內市場、超市等通路。

參考資料：
1.台灣光華雜誌1977年5月號「養鰻事業在台灣」。
2.農委會漁業署漁業推廣月刊196號「專題報導－鰻魚王國的起落」。
3.輔導會真情故事－農林機構篇（108年五版）。