黑糖糕一直都是澎湖知名的特產，春仁的父祖輩從琉球商人的手裡取得獨家配方和製作方法，就以手工精製、健康原味、鬆軟口感、色澤誘人而博得盛名，但60年來都是簡單的包一包就賣了，難登大雅之堂；春仁經過朋友的指點，拿了台灣蛋黃酥的禮盒作標準，著手改良包裝，平放在硬塑膠板上，增加保固不致被壓扁變形，穿上精美印刷外盒的彩衣，再加上手提袋，一樣的糕點搖身一變成為好看又稱頭的伴手禮，遊客攜回自用或送禮都很大方實在，銷售量立刻倍增，沒多久春仁黑糖糕的名聲就傳揚開了！ 經過遊客、民眾及學者專家票選出來的「第一屆澎湖菊光獎形象商店」，春仁黑糖糕被選為特產類的菊光獎，家門口貼上了精緻的橘紅色標誌招牌，一向沒有店名
，只憑老主顧和內行人轉介，直接到巷子裡來買的春仁，終於把店家掛上了「春仁黑糖糕」的店招，也稍稍做了一下門面裝潢，店裡有自家的黑糖糕，也讓好友寄賣澎湖花生等特產，一盒130元的禮盒裡有16塊已切好的糕，大小適中，方便取用，一塊接一塊吃也不膩，成了伴手禮的首選。 春仁黑糖糕歷久不衰的原因在於料好實在，頂級的黑糖健康而不過甜，如果黑糖用次級、三級的，顏色就沒有那麼「活」，會失去誘人的光澤，更絕對不能用替代品或添加防腐劑、人工化學劑，所以他的黑糖糕只能在常溫下放兩三天，有些人一到澎湖就慕名來買，他還不肯賣，等遊客玩夠了要回去，快上飛機前再來買，這樣才能吃到最新鮮、最好吃的糕；萬一吃不完一定要放冰
箱，冷藏可以放一週，要吃的時候拿出來微波1分鐘或蒸5分鐘，風味不變！ 多少人勸他抓緊商機在台灣開連鎖店，但為了品質上的嚴格把關，春仁卻堅持只開本店，不做連鎖，原物料雖然簡單，但這兩三種東西混合的微妙關係，手工的工夫下得多深，1小時的蒸煮過程中，大火轉中火、中火轉小火的仔細拿捏，每一道流程都是學問，萬一連鎖店亂做而砸了他的招牌，損失的可不只是金錢，還要賠上老祖先辛苦打造的好名聲；不過他倒是想開一家分店，現做現吃，一般人只知道空口吃，不知道沾了蛋汁下去油炸也非常好吃，尤其是剛炸好起鍋加上香菜，更讓人垂涎三尺
，配茶、配果汁、配牛奶或下啤酒都是一絕。 動靜皆宜愛文藝 贊助公益與體育 天生好動的春仁至今仍擁有3台重型機車，全套配備，帥到不行；10年來，他還喜歡到空曠原野去玩遙控噴射飛機，每架飛機都有一、兩公尺長，一個人還搬不太動；不出門的日子，他在家練習射箭，好好的別墅大片白牆被他射得一個一個洞也不為意；最妙的是他還畫得一手好油畫，掛在別墅裡的一幅拿破崙騎白馬高舉干戈的英姿，就是他的摹畫傑作。他重視藝術文化的心，從日常生活就看得出來，朋友來了，他一定帶到澎湖有名的天后宮、四眼井等名勝古蹟動線走走，還自己當義工導覽，順便告訴遊客哪家的小吃不錯，哪家的特產可買，一切都為了讓人更認識、更愛上澎
湖，絕對不怕別人搶了自家的生意！ 酷愛運動的他當然也大力贊助體育活動，澎湖縣帆船委員會想讓澎湖風浪板躋身為國際性運動，春仁便提供資金襄助；遇有機車車展、賽車比賽、水上活動，春仁也一定慷慨解囊，他每年至少出國兩次，國際間的各種車訊與賽事也絕不放過，春仁過得怡然自得又有品質。當了阿公之後，寵愛孫女的他已經開始享受含飴弄孫之樂，慢慢放手把老店交給兒子做更為現代化的經營，統一速達在調查了全國最受歡迎的美食之後，特別和被選為「阿兵哥返鄉送禮最愛」的春仁黑糖糕簽訂合約，採用宅急便集貨配送服務，只要電洽特約商店，並完成匯款動作，美味特產就會非常保鮮的「坐飛機跨海送到家」。 澎湖因為遍地開滿了生命
力特強的金黃色蟛蜞菊，而有「菊島」的美名，菊島的春仁也和蟛蜞菊一般，堅韌、低調、真誠、踏實而充滿生命力，他不服輸也不服老，用快樂過日子，用瀟灑不羈挑戰歲月，也傳承了澎湖人的堅忍與決心，把自家的美味特產代代相傳，發揚得更遠更寬更久長；有味道的人，住有味道的地方，過有味道的人生，因而春仁不老，黑糖糕不老，菊島也不老……。 怎麼找：澎湖縣馬公市三民路31號，向提大包小包伴手禮的人問路準知道！ 可來電：06-9275-406或傳真：06-9263-498，郵撥訂購：41027646 戶名：蔡美陵。新鮮黑糖糕當天宅配到府，真的非常喔伊西哦！